根据研究的成果表示，如果一个人感到饿意后，只要一个小时后不进食，之后身体就会出现一种叫"长寿基因"的物质。
这种物质，具有强大的修复功能，对身体益处颇多。在后续的跟踪中，适当饿肚子的那组人，比餐餐饱食的人，平均寿命和健康指数都要高出很多。
并且根据很多国家的研究，在人类的长寿因素中，不可少的一个要素，就是适当饿肚子。饿，是一种养生法，不仅能"治"百病，还能助长寿!
饱食过度，百病由生!吃多了，糖尿病、高血压、心脏病都来了!
很多疾病，都和过度饱食有关。
例如感冒，有时候，吃多了，积了食，再受点风寒，很容易引起感冒。而感冒后，如果清一清肠胃，适度饿肚子，反倒容易痊愈。
相反，若是一味想着补充营养，多吃点东西，好增加抵抗力，结果反倒会加重感冒。
再比如，大多数人都有脾胃虚弱的问题。脾虚胃寒，也都是饮食无度引起的。
脾胃长期处于过劳的状态，得不到适当的休息，功能自然日益消退。久而久之，就成了脾胃虚寒的状态。
又如糖尿病、高血压、心脏病、肾脏病、肝脏病、瘫痪、老年痴呆等疾病，都与饮食无节制有密切关系。
在《黄帝内经》"上古天真论"中，就告诉了后人，如要获得健康长寿，必须做到"食饮有节";在"内经"全书中以有详细的说明，五味过度损五脏，烟酒其性猛烈，易耗散维持生命的元气。 

现代医学已研究证明，过度的烟酒，可导致全身很多器官受损，引起180多种常见疑难病。若要从根本上解决问题，还是得管好嘴巴，饿饿肚子。
类似的情况，还有很多。道家的养生之法中，经常提到的一点，就是"辟谷"。不食五谷，对芸芸众生来说，太过虚无缥缈，也不可行。
但由此可见的是，少吃一点，吃到七份饱就可以了，这确实是健康身体的前提之一。
晚饭不吃，饿"治"百病不吃晚饭等于喝了免费的开胃汤
中国卫生部首席健康专家、第四军医大学著名教授万承奎是一个了不起的人，他曾荣获世界和平基金会"自然医学功勋奖"。
"爱吃晚饭，是我们人类发生疾病的一个原因，也是许多疾病久治不愈的一个原因。"
许多人认为，晚间饿了就要吃东西。其实不然，晚间饿了不吃东西，才是正确的养身之道。中医和佛教都说:"过午不食"。所谓"午"，就是中午11点-13点，过了13点就不能再吃饭了。
饿了怎么办?可以喝果汁、吃水果。中医和佛教提倡不吃晚饭，不是为了节约粮食，而是为了养生。
人不吃晚饭就会饿，其效果与喝开胃汤同功。因此不吃晚饭不吃亏，因为等于你喝了免费的开胃汤。
这是大自然看见你不吃晚饭，而赏赐给你的，你不感到快乐吗?
紧接着，你饿一会儿就不饿了，大肥膘慢慢地消失了，你慢慢地苗条了。这就是"晚饭不吃，饿治百病"的道理。
适当饿肚子，可以让身体的器官得到休息。